檳榔被世衛組織列為一級致癌物
六成口腔癌與吃檳榔有關
中國醫學科學院腫瘤醫院麻醉科副主任醫師 丁超
上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院林承重
香港大學化學生物學博士 葉森
嚼檳榔是很多南方男性的共同愛好，檳榔中含有的檳榔鹼等成分使人有發熱、興奮的感覺，檳榔還帶點甜辣的輕微刺激感，這讓很多人慾罷不能。但是，在享受檳榔帶來的「愉悅感」的同時，癌症正悄悄襲來。
經統計發現，全球每年有39萬口腔癌患者，其中22.8萬（58%）發生在有嚼食檳榔習慣的南亞、東南亞地區。
吃檳榔是口腔癌的重要誘因
世界衛生組織下屬國際癌症研究機構，在2003年特別刊物的第85卷中，將檳榔列為 1 類致癌物，與煙草同級別，這類致癌物的致癌機制明確。
調查發現，60%的口腔癌都與吃檳榔有關。加入煙草的檳榔可導致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入煙草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變（口腔黏膜下纖維化），隨時可能會轉化成癌症。檳榔中的化學物質經咀嚼後，形成的亞硝基化合物是明確的致癌物。
檳榔致癌的三個誘因
一項研究發現，在台灣地區，有食用檳榔習慣的人，發生口腔癌的風險是無此類習慣者的58.4倍。檳榔致癌主要有三個原因。
◎ 損傷口腔黏膜
咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔黏膜的局部外傷和黏膜損傷。長期咀嚼檳榔，損傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎症，導致氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔黏膜細胞脫落頻率明顯增加。
◎ 干擾彈性蛋白沉澱、降解
檳榔中含有大量的多酚和多種生物鹼，其中檳榔鹼是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1% 。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡，並干擾細胞外基質大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉澱和降解過程。
◎ 與煙草共同誘發癌症
單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的幾率更高。
吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質會顯著升高，對細胞DNA 合成等過程有明顯的破壞作用。
嚼檳榔全面危害身體健康
令人擔憂的是，有一些地區的無良商販，還在向未成年人兜售含檳榔成分的零食。有科學家調查了馬里亞納一所中學學生（平均年齡16歲）的檳榔食用情況。有63%的中學生有食用檳榔的習慣，其中有8.8%的學生已經患上口腔癌前疾病——口腔黏膜下纖維化。
除了致癌外，食用檳榔還對健康有這些危害。
◎ 磨耗牙齒
長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
◎ 損傷牙周
檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
◎ 增加顳下頜關節負重
長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響、疼痛等症狀，嚴重時還可導致關節盤穿孔。
◎ 影響消化功能
檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也會刺激胃壁，嚴重者可導致胃黏膜發炎甚至穿孔。
編輯 || 夏淼
六成口腔癌與吃檳榔有關
中國醫學科學院腫瘤醫院麻醉科副主任醫師 丁超
上海交通大學醫學院附屬第九人民醫院林承重
香港大學化學生物學博士 葉森
嚼檳榔是很多南方男性的共同愛好，檳榔中含有的檳榔鹼等成分使人有發熱、興奮的感覺，檳榔還帶點甜辣的輕微刺激感，這讓很多人慾罷不能。但是，在享受檳榔帶來的「愉悅感」的同時，癌症正悄悄襲來。
經統計發現，全球每年有39萬口腔癌患者，其中22.8萬（58%）發生在有嚼食檳榔習慣的南亞、東南亞地區。
吃檳榔是口腔癌的重要誘因
世界衛生組織下屬國際癌症研究機構，在2003年特別刊物的第85卷中，將檳榔列為 1 類致癌物，與煙草同級別，這類致癌物的致癌機制明確。
調查發現，60%的口腔癌都與吃檳榔有關。加入煙草的檳榔可導致口腔癌、咽癌和食道癌，而不加入煙草的檳榔也會導致口腔癌。各種檳榔製品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變（口腔黏膜下纖維化），隨時可能會轉化成癌症。檳榔中的化學物質經咀嚼後，形成的亞硝基化合物是明確的致癌物。
檳榔致癌的三個誘因
一項研究發現，在台灣地區，有食用檳榔習慣的人，發生口腔癌的風險是無此類習慣者的58.4倍。檳榔致癌主要有三個原因。
◎ 損傷口腔黏膜
咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦會造成口腔黏膜的局部外傷和黏膜損傷。長期咀嚼檳榔，損傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎症，導致氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔黏膜細胞脫落頻率明顯增加。
◎ 干擾彈性蛋白沉澱、降解
檳榔中含有大量的多酚和多種生物鹼，其中檳榔鹼是最主要的成分，約為干檳榔凈重的1% 。檳榔鹼能明顯促進上皮細胞的凋亡，並干擾細胞外基質大分子（膠原、彈性蛋白等）的沉澱和降解過程。
◎ 與煙草共同誘發癌症
單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發生，而同時吸煙的檳榔愛好者發生口腔癌的幾率更高。
吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質會顯著升高，對細胞DNA 合成等過程有明顯的破壞作用。
嚼檳榔全面危害身體健康
令人擔憂的是，有一些地區的無良商販，還在向未成年人兜售含檳榔成分的零食。有科學家調查了馬里亞納一所中學學生（平均年齡16歲）的檳榔食用情況。有63%的中學生有食用檳榔的習慣，其中有8.8%的學生已經患上口腔癌前疾病——口腔黏膜下纖維化。
除了致癌外，食用檳榔還對健康有這些危害。
◎ 磨耗牙齒
長期嚼檳榔，對牙齒磨耗嚴重。
◎ 損傷牙周
檳榔汁跟石灰混在一起，容易形成牙結石，不僅影響美觀，而且影響牙周健康。檳榔纖維粗硬，還可能會刺傷牙齦或堵塞牙縫，造成牙齦的壓迫而發炎。
◎ 增加顳下頜關節負重
長期咀嚼會加大顳下頜關節負重，引起關節彈響、疼痛等症狀，嚴重時還可導致關節盤穿孔。
◎ 影響消化功能
檳榔部分成分會損害味覺神經與唾液分泌，影響消化功能。此外，檳榔渣也會刺激胃壁，嚴重者可導致胃黏膜發炎甚至穿孔。
編輯 || 夏淼
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